臭わないSurströmming（シュールストレミング）はいかが？

2017-07-012020-02-22 - スー子

こんにちは！スー子です。

スウェーデンのとあるブティックで「臭わない」Surströmming（シュールストレミング）が買えるのをご存知ですか？「臭わなければシュールストレミングではないではないか！」と私は思ってしまったのですが、その正体はこんなものでした！

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Surströmming（シュールストレミング）ってどうやってできている？

2017-06-242020-02-20 - スー子コメントする

こんにちは！スー子です。

シュールストレミングに興味をもっていただきありがとうございます ^^ ところであなたは、 Surströmming（シュールストレミング）がどのようにできているのかご存知ですか？シュールストレミングに興味がある方ならば気になるのではないでしょうか。
私はまだ実際に作っているところを見たことがないので、いつか生産工程をこの目で見たいと思っています。シュールストレミングは「腐った魚」という代名詞をつけられることが多いのですが、一応、発酵食品です。私もお邪魔したことのあるOskars社のローカルでユニークな製造現場をご紹介します。

Surströmming（シュールストレミング）工場に突撃！

2017-06-112018-12-02 - スー子コメントする

こんにちは！スー子です。

昨年、思い立ってスウェーデンの Surströmming（シュールストレミング）メーカーの一つである1954年創業のOskars社の工場兼ショップを訪ねてきました！私の住んでいた北スウェーデンのスーパーでは取り扱いが多いシュールストレミングメーカーであり、Oskarsの缶のデザインも昔から好きです。この工場、とっても郊外にあるため、今回は辿り着くまでの珍道中も面白い経験になり、のどかな自然豊かな地域で作られているシュールストレミングの良さをまた一つ実感でき、さらにシュールストレミングが好きになりました。そんな訪問レポートをしたいと思います！

工場に突撃！" data-hatena-bookmark-layout="simple-balloon" title="このエントリーをはてなブックマークに追加">