最終更新日 2020-02-11
こんにちは！スー子です。
今年2017年の Surströmming（シュールストレミング）解禁日は8月17日です！！私は日本にいるので食べられそうにないですが待ち遠しいです。
そもそもシュールストレミングに解禁日があるってご存知ですか？解禁日と聞くと、ボジョレーのようでスペシャル感満載の響きですが、北スウェーデン人にとっては重要な日なのです。シュールストレミングには時期（旬）があって、毎年その年に生産されたシュールストレミングを食べ始める「解禁日」という日があるのです。
最終更新日 2018-12-02
こんにちは！スー子です。
昨年、思い立ってスウェーデンの Surströmming（シュールストレミング）メーカーの一つである1954年創業のOskars社の工場兼ショップを訪ねてきました！私の住んでいた北スウェーデンのスーパーでは取り扱いが多いシュールストレミングメーカーであり、Oskarsの缶のデザインも昔から好きです。この工場、とっても郊外にあるため、今回は辿り着くまでの珍道中も面白い経験になり、のどかな自然豊かな地域で作られているシュールストレミングの良さをまた一つ実感でき、さらにシュールストレミングが好きになりました。そんな訪問レポートをしたいと思います！
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Surströmming（シュールストレミング）工場に突撃！
Surströmming（シュールストレミング）ってどうやってできている？
